Il nocino, o ratafià, costituisce un ottimo liquore dagli aromi di noci e dalle peculiari proprietà digestive. La ricetta originale ticinese è attribuita ai Frati Cappuccini mentre si tramanda in famiglia in famiglia subendo delle personali modifiche.
Nocino - 50cl
CHF 26,00Prezzo
Le noci verdi raccolte a fine giugno sono tagliate a spicchi, fatte macerare nel distillato di uva e lasciate esposte al sole per circa una quarantina di giorni in modo da ottenere un'infusione dal caratteristico aroma di noce. Al prodotto base si aggiungono zucchero e spezie secondo una ricetta famigliare.
alcol : 30 % vol.