Questo

Ticino, DOC Merlot

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Questo nasce dalla collaborazione tra l'Azienda Mondò ed i Signori Davide Biondina e Rahel Kuhn di Lumino. Questi ultimi hanno preparato e fornito il legno per la costruzione delle botti di rovere ticinese nelle quali questo vino rosso di Merlot ha riposato a lungo.
Annata: 2015
Provenienza uve: Sementina e dintorni
Vitigni: Merlot
Vinificazione:
  • fermentazione alcolica: in vasca inox (rotativa), di medio-lunga durata per estrarre tutto il potenziale di aromi e tannini nobili delle uve colte all’ottimo di maturazione
  • affinamento: ca. 20 mesi in barrique di rovere ticinese
  • imbottigliamento: primavera 2017


Carattere: Colore porpora scuro. Bouquet intenso con profumi di frutta matura arricchito da aromi leggeri che gli conferiscono ulteriore complessità (tostato). Al palato è un vino corposo, denso, concentrato di bacche rosse e leggere note tostate. Questo è un vino a potenziale d’invecchiamento pur restando accessibile a un consumo sul medio termine.
Consumo: 2017-2026
Gradazione: 13,5% vol
Confezione 75 cl; Magnum 150 cl (fino a esaurimento)

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