Dolce

IGT Vino dolce della Svizzera Italiana



Semplicemente Dolce, il nostro vino da dessert è vinificato in modo da preservare le sensazioni di freschezza che derivano dalla acidità dell'uva in un processo di vinificazione che tende a favorire le sensazioni di sucrosità e pienezza. Ne risulta un vino dolce, dai sentori fini e complessi, equilibrato in bocca e capace di rinnovare la voglia di assaggiarlo. Da bere quindi con prudenza...
Annata: 2014 disponibile da fine marzo 2016
Vitigno: Moscato bianco
Vinificazione:
  • pressatura immediata delle uve, congelamento e estrazione mosto concentrato
  • fermentazione alcolica: in vasca inox, di media durata.
  • fermentazione malolattica: non eseguita
  • affinamento: in vasca inox per 12 mesi
  • imbottigliamento: inverno 2015-16


Carattere: Giallo paglierino intenso, bouquet dagli aromi floreali, fruttati, e di miele che si esprimono con intensità e complessità. Al palato, allĺattacco la sensazione di volume e pienezza sono subito accompagnate da una freschezza elevata che pulisce la bocca in persistenza. Buon corpo, nerbo e pienezza caratterizzano questo vino dolce che pu˛ chiudere pasti e cene in eleganza.
Gradazione: 12,0% vol
Confezione 50 cl

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