Ronco dei Ciliegi - Riserva

Rouge du Tessin AOC, Réserve

ronco dei ciliegi

Au niveau de la qualité, le Ronco dei Ciliegi est le cheval de bataille de notre domaine. Il représente le fruit d’un travail ardu dans le hameau du grand-père, une vaste propriété typique du territoire de Sementina, associé au plaisir des vacances passées dès la plus jeune enfance sur le Pian da la Scerésa (Plaine de la Cerise), où nos enfants se rendent encore aujourd’hui. Assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon c’est notre vin sous tous les aspects : son nom reflète le hameau et la Scerésa, le travail et le plaisir.
Millésime: 2013
Provenance du raisin: Sementina
Cèpages: 80 % Merlot, ca. 20% Cabernet Sauvignon
Vinification:
  • fermentation alcoolique: en cuve inox (rotative), de durée moyenne-longue afin de extraire tout le potentiel d’arômes et de tanins nobles du raisin vendangé au point optimal de maturation.
  • Élevage : env. 18 mois en barriques françaises (1er et 2ème passage)
  • Mise en bouteille: été 2016


Caractère: pourpre sombre. Bouquet intense avec des notes de fruits mûrs (confits) et quelques notes florales, enrichi par des arômes légers qui lui confèrent davantage de complexité (épices, café, toasté). En bouche, c’est un vin dense, qui a du corps, avec des notes concentrées de baies rouges et de légères notes toastées. Le Ronco dei Ciliegi s’est affirmé comme un vin à haut potentiel de vieillissement tout en restant accessible à une consommation à moyen terme.
Consommation: 2016-2026
Taux d’alcool: 13,5% vol
Conditionnement 75 cl; Magnum 150 cl; Jéroboam 300 cl(millésime 2013, jusqu’à épuisement du stock); Mathusalem 600 cl (millésime 2013, jusqu’à épuisement du stock)

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