Mondò

Rouge du Tessin, AOC

Alla ricerca di nuove frontiere,
leggendo attenti le stagioni vere,
sono elette uve Cabernet e Merlot
coccolate in barriques come in caveau.

MONDÒ arriva come un’epifania,
solo in anni speciali può prendere il via:
come il puro bocciolo della rosa
nasce sorpreso e sembra che riposa.

Però cresce, col color del rubino
Intenso e corposo come la roccia,
è strutturato e forte in ogni goccia.

e lungo può essere il suo cammino.
Non vogliate negare l’esperienza,
questo è vino che cerca conoscenza.

(Erik Bernasconi)

Millésime: 2013
Provenance du raisin: Sementina
Cèpages: Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (45%)
Vinification:
  • Pré-vendanges : passerillage naturel sur souche.
  • Fermentation alcoolique : en cuve inox (rotative), de durée moyenne-longue afin d’extraire tout le potentiel d’arômes et de tanins nobles du raisin vendangé au point optimal de maturation en ce millésime très favorable.
  • Elevage: plus de 24 mois d’affinement en barriques françaises.
  • Mise en bouteille: 2016
Caractère: roubine intense, avec un bouquet ample qui renvoie aux fruits rouges mûrs ; enfin un vin à grand corps, de structure et volume concentrés, à haut potentiel de vieillissement.
Consommation: jusqu’à 2028
Taux d’alcool: 13.5% vol
Conditionnement: 75 cl

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